烘焙专用硬脂酸镁耐高温性能优异，耐受温度可达180℃以上，高温环境下理化性质稳定，不分解、不变色、无异味。本品脱模性能突出，防粘效果极强，可附着模具表层形成隔离润滑膜。粉体细腻干燥，耐高温不碳化，烘焙后无残留黑点。酸碱度中性温和，不会破坏面团发酵结构，不影响烘焙成品口感风味。适用于饼干、糕点、月饼、焙烤预拌粉、酥类点心等烘焙产品。可有效防止面团粘模、粘盘，降低脱模破损率，提升成品完整度与表面光洁度。防潮抗结，预拌粉储存不易板结。食品级安全配方，耐高温无有害物质析出，是烘焙加工行业专用高效脱模防粘辅料。