脱脂奶粉以新鲜生牛乳为原料，经分离脱除乳脂、杀菌浓缩、喷雾干燥制成，脂肪含量极低。外观呈乳白色细腻粉末，乳香清淡纯正，口感清爽不腻，冲调性佳、松散不易结块。

脱去绝大部分乳脂肪，保留牛奶原有优质乳蛋白、乳糖、钙磷、维生素等核心营养；低脂肪、低热量、，无油腻感，适配控卡、减脂、中老年及怕胖人群。蛋白含量高、粉质细腻，乳化性、溶解性、配伍性优异。

理化性质稳定，耐高温、易储存，不易氧化哈败，适合长期配料使用。

广泛用于固体饮料、代餐粉、烘焙食品、糖果奶茶、调制乳粉、保健食品、发酵乳制品、复合营养粉等，是行业里低脂配方、清爽口感、高蛋白基底的常用基础乳原料。