叶黄素酯是以万寿菊花为原料，经萃取、皂化、精制、微胶囊包埋、喷雾干燥制成的脂溶性护眼功能性原料，属新资源食品。外观多为黄色至橙黄色细腻粉末，流动性好，微胶囊型耐高温、耐氧化、不易褪色。

叶黄素酯是叶黄素的前体物质，人体摄入后可在体内自然转化为叶黄素，富集于眼底黄斑区；能过滤蓝光、抗氧化、、，减少干涩、酸胀、视物模糊，预防蓝光及紫外线损伤。

稳定性远高于纯叶黄素，耐高温、耐储存，不易分解流失，适合食品高温加工；天然植物来源、，老少皆宜。

广泛用于儿童护眼奶粉、学生固体饮料、中老年保健食品、压片糖果、烘焙食品、乳制品、功能性饮品等，是配方主打护眼防疲劳、养护黄斑的主流核心原料。