大豆分离蛋白是以非转基因脱脂大豆粕为原料，经碱溶酸沉、分离浓缩、喷雾干燥精制而成的高端植物蛋白原料，蛋白含量≥90%，符合国标食品级标准。外观为乳白色至淡黄色超细粉末，无豆腥味、流动性好、溶解性优异。

具备高乳化性、高保水性、凝胶性、起泡性、粘结性等功能特性，氨基酸组成均衡，不含胆固醇、乳糖，低脂无抗营养因子，易消化吸收，是优质完全植物蛋白。

可增强产品弹性、提升保水锁水、改善组织结构、替代动物蛋白、降低成本，配伍性强，冷热加工稳定性好。

广泛用于肉制品、丸子肠类、素肉植物基、乳制品代乳、蛋白饮料、营养代餐、烘焙糕点、保健食品等领域，是食品工业增蛋白、保水增弹、乳化粘结的核心植物原料。