本品为食品级丙酸钠，是烘焙米面专用防腐防霉剂，符合国标标准生产，纯度高、性能稳定、安全可靠。外观为白色结晶粉末或颗粒，略带轻微丙酸气味，易溶于水，溶解快、拌料使用方便。

对霉菌、酵母菌、丝状腐败菌抑制效果突出，能有效抑制面包、糕点、馒头等面制品发霉、长斑、发酸变质，大幅延长常温货架期。适配中性及偏碱性面食体系，耐高温烘焙，烤制过程不易分解，不影响面团发酵、口感与原有风味色泽。

人体可正常代谢分解，安全无残留、无蓄积副作用。常与丙酸钙搭配复配使用，抑菌增效更稳定。广泛适用于面包、蛋糕、月饼、馒头、糕点馅料、豆制品、杂粮制品、调味品等米面烘焙行业，添加量低、成本亲民、防霉效果持久，是面制品防腐保鲜的经典常用配料。