本品为食品级尼泊金乙酯（对羟基苯甲酸乙酯），是国标允许使用的酯类广谱防腐抑菌剂，纯度高、性能稳定、抑菌力强。外观为白色结晶粉末或无色结晶，无臭、味微苦，几乎不溶于水，易溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂。

抑菌谱广，对霉菌、酵母菌、细菌均有良好，适用 pH 范围宽，酸性至中性环境都能保持稳定抑菌效果，不易受酸碱度影响，防腐时效长。耐热性好，常规食品加工温度下不易分解失效，用量低、抑菌持久。

安全性合规，按国标限量添加无毒无蓄积，不改变食品原有香气、色泽与口感。常与尼泊金甲酯、丙酯复配协同增效，广泛用于饮料、酱油醋、酱腌菜、糕点馅料、化妆品、调味品、果脯蜜饯等领域，是防腐、防霉、抑菌通用型高性价比配料。