L - 抗坏血酸棕榈酸酯 食品级

产品名称：L - 抗坏血酸棕榈酸酯简称：VC 棕榈酸酯英文：Ascorbyl PalmitateCNS 号：04.011CAS 号：137-66-6执行标准：GB 1886.236属性：油溶性维生素 C、抗氧化剂、护色剂、营养强化剂

一、理化性质

外观：白色或类白色结晶粉末

气味：无臭、略带轻微脂香

溶解性：油溶型 VC，易溶于油脂、植物油、乙醇；几乎不溶于水

特性：耐高温、热稳定性强、兼具抗氧化 + 营养强化，安全无毒

二、核心功能

油相高效抗氧化油脂、含油食品防止氧化酸败、哈喇味，优于普通水溶性 VC。

护色保鲜抑制褐变、防油脂发黄变暗，保护烘焙、油炸、乳制品色泽。

乳化协同 + 稳定体系兼具轻微乳化性，稳定水油体系，提升食品整体货架稳定性。

营养强化天然维生素 C 衍生物，可补充 VC，清洁标签、高端配方。

复配增效与 TBHQ、BHT、生育酚（维生素 E）复配，抗氧化效果翻倍。

三、应用范围

食用油脂：植物油、精炼油、起酥油、人造奶油、黄油

烘焙糕点：面包、饼干、蛋糕、月饼、酥类

油炸食品：方便面、膨化食品、薯条、油炸制品

乳制饮品：奶粉、炼乳、奶油、婴幼儿配方食品（允许添加）

坚果炒货、休闲零食、肉制品、速冻食品

高端保健品、膳食补充剂、婴配食品专用抗氧化