【产品名称】 维生素 B1（硫胺素、盐酸硫胺素）

【英文名称】 Vitamin B1 (Thiamine Hydrochloride)

【CAS 号】 67-03-8【分子式】 C??H??ClN?OS·HCl

【级别】 食品级

【含量】 ≥98.5%（干基计）

   白色结晶或结晶性粉末，有微弱特臭、味微苦；极易溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚、苯。干燥状态稳定，吸湿后缓慢分解；酸性（pH 2–4）稳定，pH＞5.5 加热易分解，遇紫外线易降解。