本品为食品级卡拉胶（Carrageenan），又名角叉菜胶、鹿角藻胶，从天然海洋红藻（麒麟菜、角叉菜、杉藻）中提取的亲水性硫酸化多糖胶体。经碱提、过滤、浓缩、醇沉、干燥、粉碎精制而成，成品为白色或淡黄色粉末，色泽均匀、粉质细腻松散、流动性好，无结块、无黑点杂质、无异味，微带海藻清香。主要分 κ- 型（硬凝胶）、ι- 型（软弹性凝胶）、λ- 型（增稠不凝胶）三大类，热可逆凝胶，80℃热水易溶，冷却成胶，耐酸碱、稳定性强。严格遵循 GB 1886.169-2016 国标与 FCC 标准，全流程洁净车间生产，严控凝胶强度、粘度、水分、灰分、重金属及微生物，无有害残留、无违规添加，素食友好、清真合规，安全可溯源。核心功能：增稠、凝胶、乳化、稳定、保水、保油、提升弹性与口感、减少析水、延长货架期。广泛用于：肉制品（火腿、午餐肉、肉丸）、果冻布丁、软糖、冰淇淋、酸奶、豆奶、烘焙食品、酱料、宠物食品等。配伍性强，与魔芋胶、刺槐豆胶、黄原胶协同增效，提升凝胶弹性与保水性。内层铝箔袋 + 外层纸板桶密封包装，防潮避光防氧化，1kg 试样装、25kg 标准桶装，现货充足、批次稳定、资质齐全、随货质检报告，源头工厂直供，助力食品配方升级。