微晶纤维素（MCC），以天然木浆、棉浆为原料，经酸解、纯化、喷雾干燥制成的天然植物纤维素辅料，属食品级抗结剂、增稠稳定剂、填充剂。外观为白色细腻粉末，无臭无味、流动性好、不溶于水和有机溶剂。

具有极强的抗结块、乳化稳定、增稠悬浮、保水成型、填充粘结性能；在液体中可形成网状胶体结构，防止分层沉淀；干粉体系可做载体、抗结、蓬松防压实；压片行业是经典填充剂 + 崩解剂，成型性好、硬度高、易崩解。

化学性质稳定，耐酸碱、耐高温、无热量、不被人体消化吸收，膳食纤维属性，，适配清洁标签。

广泛用于固体饮料、代餐粉、乳制品、烘焙食品、糖果压片、保健食品片剂、调味品、粉末香精等，是食品和保健品里抗结、稳定、填充、崩解用量的通用型基础辅料。