水解蛋黄粉是以新鲜鸡蛋黄为原料，经蛋白酶限制性水解、灭酶、离心精制、喷雾干燥制成的小分子活性肽粉，2008 年获批为中国新资源食品。外观为白色至淡黄色细腻粉末，流动性好、无明显蛋腥味，易溶于温水或牛奶，溶液澄清稳定。

核心价值是双向调节骨代谢：既能刺激成骨细胞增殖、促进钙沉积与骨骼生长，又能抑制破骨、减少骨质流失，同时提升钙吸收利用率，助力儿童长高、青少年骨骼发育、中老年维持骨密度。富含小分子肽、氨基酸、卵磷脂、维生素 A/D/B 族等，温和易吸收，适配娇嫩肠胃。

应用场景：广泛用于儿童成长奶粉、中老年补钙奶粉、骨骼健康保健食品、钙制剂、代餐粉、功能饮料等，是配方中主打促进骨骼生长、提升钙吸收的核心功能原料。