乳清蛋白是生产奶酪、乳清副产品后，经超滤、浓缩、喷雾干燥精制而成的优质动物蛋白原料，分为浓缩乳清 WPC、分离乳清 WPI 等等级。外观为乳白色细腻粉末，乳香纯正、水溶性极好、溶解快、无结块。

氨基酸配比均衡完整，消化吸收率极高，属于快吸收优质完全蛋白，富含支链氨基酸、免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性成分。具备溶解性强、乳化性好、发泡稳定、易调配等功能特性。

脂肪与乳糖含量可控，分离乳清蛋白蛋白含量可达 90% 以上，低脂低热量，温和不胀气，适配各类人群配方调配。

广泛用于健身蛋白粉、代餐固体饮料、婴幼儿配方粉、中老年营养粉、烘焙制品、酸奶乳饮料、保健食品等，是补充优质蛋白、提升产品营养、改善口感质地的主流高端乳原料。