本品为食品级高粱红（CNS：08.115），以高粱壳为原料，经水 / 稀乙醇提取、精制而成的天然水溶性红棕色食用色素，符合 GB2760、GB1886.32 国标标准，天然安全、适配清洁标签。外观为砖红至红棕色粉末，略有轻微气味，易溶于水、稀乙醇，不溶于油脂，水溶液呈透明红棕色。

核心成分为芹菜素、槲皮素 - 7 - 葡萄糖苷等黄酮类物质，着色力强，色调自然，从浅枣红到深酱红可调。耐光、耐热、耐酸性良好，pH2-7 稳定，适配高温加工与长期储存；遇金属离子易变色，可添加焦磷酸钠抑制。天然植物来源，安全无残留，无合成色素隐患。

广泛用于熟肉制品、酱卤制品、糕点、饼干、果冻、饮料、配制酒、调味品、膨化食品等，上色自然醇厚，可替代合成胭脂红、诱惑红，是性价比高的天然红棕色着色剂。