本品为食品级栀子黄，以茜草科栀子果实为原料，经提取、精制、浓缩干燥制成天然水溶性黄色食用色素，符合国标 GB2760、GB 1886.179 标准，天然植物来源、安全合规。外观为黄色至橙黄色粉末，无异味，易溶于水、稀乙醇，水溶液色泽透亮均匀，不溶于油脂。

主要有效成分为藏花素、藏花酸，着色力强、色泽鲜亮柔和，呈自然柠檬黄至金黄色。耐光、耐热、耐酸性表现优良，在酸性、中性体系色调稳定，不易褪色、不易褐变；适配常规食品加工高温工艺，不轻易变色。提取，无合成色素隐患，代谢安全无残留，适配清洁标签、健康食品配方需求。

广泛用于米面制品、饮料、糕点、糖果、果冻、调味品、酱腌菜、休闲食品、速冻食品等，上色均匀、不发暗，是替代柠檬黄等合成黄色素的热门天然着色原料。