本品为食品级脱氢乙酸钠，是高效广谱新型食品防腐保鲜剂，严格按照国标标准生产，纯度高、抑菌力强、性能稳定。外观为白色结晶性粉末，无臭无味，水溶性极好，溶解速度快，使用调配便捷。

抑菌谱广，对霉菌、酵母菌、大肠杆菌、致病菌等抑制效果突出，防腐防霉、保鲜保质能力优异，适用 pH 范围宽，酸碱环境均可发挥稳定抑菌作用，不受环境限制。安全性高，代谢温和、残留低，不改变食品原本风味、色泽和口感。

耐热性强，高温加工不易分解失效，适配烘焙、灭菌、高温蒸煮等工艺，不易变色、不影响产品品质。广泛应用于面包糕点、烘焙食品、酱腌菜、肉制品、豆制品、饮料、调味品、月饼馅料、休闲食品等领域，添加量少、保鲜期长、性价比高，是食品工业常用高效防腐防霉保鲜配料。