本品为食品级双乙酸钠，是高效安全的新型防霉防腐保鲜剂，符合国标生产标准，纯度高、性质稳定、抑菌效果优异。外观为白色结晶粉末或结晶颗粒，略带醋酸气味，易溶于水，吸湿小、流动性好，使用调配便捷。

主要对霉菌、酵母菌、腐败细菌有强效，能有效防止米面制品、糕点、饲料及农副食品发霉变质、发酸变味，延长货架期。适用酸碱度范围广，耐热性优良，常规加工高温环境不易分解失效，不影响食品原有色泽、风味与口感。

安全性高，在人体代谢中分解为乙酸和钠盐，天然无害、无残留蓄积。广泛应用于面包糕点、馒头米面制品、月饼馅料、酱腌菜、肉制品、豆制品、调味品、粮食储存等领域，添加量少、性价比高、防霉保鲜持久，是食品行业通用经济型防腐防霉专用配料。