产品名称：羧甲基淀粉钠简称：CMS英文：Sodium Carboxymethyl StarchCNS 号：20.012执行标准：GB 1886.102原料：玉米 / 木薯淀粉化学改性

一、理化性质

外观：白色细腻粉末，无异味

溶解性：冷水直接溶解，溶解快、分散好、不结块

溶液清澈透明，粘度稳定

耐酸、耐盐、耐剪切、抗老化，不易分层沉淀

二、核心功能

快速增稠冷水即可糊化增稠，稠度柔和，清爽不糊口。

稳定悬浮饮料、酱料、乳制品防沉淀、防分层、挂壁均匀。

强效保水面制品、速冻食品、馅料锁水保湿，防干裂、防析水、。

乳化粘合改善水油体系稳定，粉体粘合、成型性好。

改良质构口感细腻顺滑，代替部分 CMC，成本更低。

三、应用范围

饮料类：果汁、植物蛋白饮料、乳酸菌饮品、奶茶

面制品：面条、饺子皮、馄饨皮、速冻面食、糕点

调味品：酱料、蚝油、浓汤、复合调味料

烘焙馅料：月饼馅、豆沙、糕点夹心，防渗水

乳制品：酸奶、调制乳、冷饮雪糕

固体饮料、代餐粉、休闲食品

期稳定，不易氧化