产品名称：D - 异抗坏血酸钠别名：异 VC 钠、赤藻糖酸钠英文：Sodium D-IsoascorbateCNS 号：04.015CAS：6381-77-7执行标准：GB 1886.28

一、理化性质

白色或微黄色结晶粉末，无臭、略有咸味；易溶于水，水溶液稳定；抗氧化、护色、防腐、保鲜，性价比极高。

二、核心作用

强力护色防变色抑制氧化褐变，防止肉类、果蔬、酱料、腌制食品发黑、发黄、褪色。

高效抗氧化延缓油脂氧化、哈喇味产生，延长货架期。

保鲜防腐、抑菌辅助降低食品氧化损耗，保持风味新鲜，减少变质。

稳定品质饮料、酒类、水产品防止浑浊、沉淀、风味劣变。

替代 VC、成本更低抗氧化能力强，性质稳定，比维生素 C 更耐储存、性价比高。

三、适用范围

肉制品：香肠、火腿、卤肉、腌制品、调理肉（护色防褐变）

果蔬加工：罐头、果干、腌菜、泡菜、鲜切果蔬

饮品酒类：果汁、汽水、果酒、啤酒、茶饮、配制酒

调味品：酱油、酱料、蚝油、复合调味料

水产制品：鱼干、虾制品、冷冻海鲜保鲜

烘焙、糕点、速冻食品、方便食品