产品名称：刺槐豆胶

别名：长角豆胶、槐豆胶

英文名称：Locust Bean Gum

CAS 号：9000-40-2

级别：食品级

外观：白色至米黄色精细粉末

气味：轻微植物味，无异味

溶解性：冷水分散，加热完全溶解，冷却后黏度上升

特性：耐热、耐冻融、耐盐、保水性极强，凝胶协同效果优秀

凝胶类：果冻、布丁、慕斯、糖果、水晶冻（搭配卡拉胶必用）

乳制品：酸奶、奶酪、奶油、冰淇淋、发酵乳

饮料类：植物蛋白饮料、果汁、乳饮、代餐奶昔

肉制品：火腿、肉丸、预制肉、肠类，保水增嫩

烘焙馅料：豆沙、果酱、西点夹心，防渗水、防塌陷

冷冻食品：速冻面点、冷冻甜品，抗冻裂、抗出水

包装：1kg / 铝箔袋，25kg / 纸板桶

储存：密封、阴凉干燥、避光防潮

保质期：24 个月